Médoc Bordeaux

Médoc is een groot wijngebied op de linkeroever van de Gironde. Het is een langwerpige strook wijngaarden van de Atlantische Oceaan tot aan de stad Bordeaux. Het gebied is vlak: het hoogste punt ligt op 43 meter. Tussen de kust en het wijngebied liggen bossen. Wie door de Médoc rijdt, ziet dat het niet volledig beplant is met wijngaarden.

In de Médoc worden alleen maar rode wijnen gemaakt, de belangrijkste druivenrassen die hiervoor worden gebruikt zijn:

* Cabernet Sauvignon * Merlot * Cabernet Franc * Petit Verdot * Malbec (Cot) * Carmenère                                                                                              In de Médoc bestaan acht appellations: twee districts-appellations (Médoc en Haut-Médoc); zes gemeente-appellations. Zes gemeenten in Haut-Médoc hebben een eigen AOP. Vier daarvan liggen langs de rivier: Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien, Margaux. De appellations Moulis-en-Médoc en Listrac-Médoc liggen meer landinwaarts. De beroemdste wijnen komen uit de vier gemeenten langs de rivier   Over de Médoc hebben we een leerzame les gehad, we hebben er veel over bijgeleerd, bij deze les hebben we ook wijnen geproefd uit de Médoc, hiervan hebben we een smaakprofiel op gesteld.